NY∕T 3217-2018 发酵菜籽粕加工技术规程(农业)
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ID： |
AB0E2F517AB04908A90D00006E00E38C |
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文件大小(MB)： |
0.31 |
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6 |
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日期： |
2021-12-25 |
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ICS 67.200,x 14 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 3217一2018,发酵菜籽来自加工技术规程,Technical code of practice for fermentation of rapeseed meal,2018-03-15 发布2018-06-01 实施,中华人民共和国农业部发布,NY/T 3217一2018,前,士一同,1 -2009 给出的规则起草。本标准按照GB/ T 1. 1 乙U,本标准由农业部农产品加工局提出,本标准叫农产品加工标吧立且AM之德牧业科技有阳,本标准起草单位:中国农业科学院础温…‘监翩,本标准主要起草人:黄凤洪、,I,NY/T 3217-2018,发酵菜籽来自加工技术规程,1 范围,本标准规定了发酵菜籽柏生产中涉及的原料、菌种、生产环境及生产车间、生产工艺与设备、条件与,控制、后处理、技术指标、标签、包装、运输和储存等要求,本标准造用于饲用菜籽柏发酵产品,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件,GB 3095- 2012 环境空气质量标准,GB 3838-2002 地表水质量标准,GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验,GB 4789 . 10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验,GB/ T 6432 饲料中粗蛋白测定方法,GB/ T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法,GB/ T 6438 饲料中粗灰分的测定,GB/ T 10358 油料饼柏中水分及挥发物含量的测定,GB 10648 饲料标签,GB/ T 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法,GB/ T 22492 大豆肤粉,GB/ T 22514 菜籽柏,NY/ T 883 农用微生物菌剂生产技术规程,NY/ T 1596 油菜饼柏中异硫氨酸醋的测定硫腮比色法,ISO 9167 - 1 油菜籽硫代葡糖糖昔含量的测定第1 部分:高效液相色谱法,国家质量监督检验检疫总局令(2005J第75 号定量包装商品计量监督管理办法,中华人民共和国农业部公告第2045 号饲料添加剂品种目录,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3. 1,发酵菜籽柏fermented rapeseed meal,以菜籽柏为主要原料(二三95 % ) ，使用农业部《饲料添加剂品种目录》中批准使用的饲用微生物菌种,进行固体发酵，并经干燥制成的蛋白质饲料原料产品,4 原料要求,4. 1 菜籽柏,应符合GB/ T 22514 的规定,4. 2 辅料,发酵过程添加的辅料应符合中华人民共和国农业部公告第2045 号的规定,1,NY/ T 3217-2018,5 菌种,发酵所用菌种应符合中华人民共和国农业部公告第2045 号的规定，企业购买或筛选获得的原种需,要有相应的菌种鉴定报告、来源，并建立相应的菌种档案,6 生产环境及生产车间要求,6. 1 生产环境,6. 1. 1 空气,应符合GB 3095-2012 中4.,6. 1 . 2 水,发酵用水应符合,2 章N类水质,6.2 生产车间,具备相,7. 1,7. 2,8,8. 1,8.3. 1 好氧发,应采用搅拌,定，接种量,应符合NY/ T 883 削颊.,8. 4 物料含水量,固态发酵物料含水量控制在30%~60% 。在发酵过程中，根据需要补充水分，控制其含水量。I,8. 5 发酵终点判断,2,发酵终点的判定依据应同时满足下列条件:,a) 外观呈黄褐色至褐色，色泽均一;,b) 元虫蛙，无异物，无异臭味;,c) 所使用的抗氧化剂、防霉剂和抗结块剂等添加剂应符合中华人民共和国农业部公告第2045 号,的规定，且明确说明加人的品种和数量;,d) 发酵时间为36 h~72 h ,pH 5~5. 5 ，粗蛋白含量高于40%( 以88% 干物质为基础计算),NY/T 3217-2018,9 后处理,发酵物料应采用热风干燥等方式进行干燥处理,10 技术指标,符合本标准规定的感观要求，且符合表l 中全部技术指标。发酵菜籽柏中不得检出致病菌，应符合,GB/ T 4789. 5 、GB/ T 4 789.10 及GB/ T 1 30 91 的规定,表1 技术指标,项目指标,粗蛋白质， % 二三4 0 . 0,酸溶蛋白(占粗蛋白)，% 二三8 . 0,粗纤维， % < 12. 0,水分，% < 12. 0,粗灰分， % < 10.0,硫营， μnol/ g 主三35.0,异硫氨酸酶， mg/ kg < 2 000,注: 各项质量指标含量除水分以原样为基础计算外， 其他均以88%干物质为基础计算,11 标签、包装、运输和储存,11. 1 标签,按GB 10648 的规定执行,11. 2 包装,检测依据,GB/ T 6432,GB/ T 22492,GB/ T 6434,GB/ T 10358,GB/ T 6438,IS0 9167 - 1,NY/ T 1596,产品包装分为散装、袋装，或按用户要求包装。应符合国家质量监督检验检疫总局令( 2005 J 第75,号的规定,11. 3 运输,产品运输时有防雨、防晒措施，避免产品在运输中遭暴晒、雨淋，且不得与有毒、有害物质或其他污,染物混合运输,11. 4 储存,产品储存在通风、干燥的地方，防潮、防霉变、防虫蛙。严禁与有毒、有害物质混放,3,goNIN←N凹'H\」FZ,中华人民共和国,农业行业标准,发酵菜籽柏加工技术规程,NY/ T 32……
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